摘要：春天是万物复苏的季节，但气温变化大，忽冷忽热，一不小心就容易感冒。我自己每年春天都会特别注意饮食，尤其看重增强免疫力这件事。今天就来聊聊春天适合吃什么增强免疫力，推荐几种我家常备的当季食材。
第一个要推荐的是芦笋。这东西春天最嫩，营养也最丰富。芦笋含有丰富的维生素C、维生素E和叶酸，对提高免疫力特...
春天是万物复苏的季节，但气温变化大，忽冷忽热，一不小心就容易感冒。我自己每年春天都会特别注意饮食，尤其看重增强免疫力这件事。今天就来聊聊春天适合吃什么增强免疫力，推荐几种我家常备的当季食材。
第一个要推荐的是芦笋。这东西春天最嫩，营养也最丰富。芦笋含有丰富的维生素C、维生素E和叶酸，对提高免疫力特别有帮助。我一般喜欢清炒或者焯水后拌点橄榄油和蒜末，简单又好吃。**记得别炒太久，保持脆嫩口感，营养流失也少。**
第二个是春笋。虽然叫“春”笋，但它可是实打实的时令食材。春笋富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，增强身体排毒能力。我妈妈常做的做法是炖汤，比如和鸡肉或者排骨一起炖，味道鲜美还特别滋补。**炖之前最好先焯一遍水，去掉涩味，汤才不会苦。**
第三个推荐的是菠菜。春天的菠菜嫩得刚刚好，口感好，营养也足。菠菜中含有丰富的铁和维生素A，能帮助身体抵抗病毒。我喜欢凉拌或者做蛋花汤的时候加点进去。**洗菠菜的时候要注意，叶子和根部都要洗干净，不然容易残留泥沙。**
第四个是香椿。这玩意儿一到春天就特别抢手，尤其是香椿芽，价格不便宜但很多人买。它含有丰富的维生素C和钙质，对增强体质很有帮助。我家最常吃的是香椿拌豆腐，清香又开胃。**吃之前一定要用热水焯一下，去掉亚硝酸盐，吃得更安心。**
最后一个推荐的是山药。山药一年四季都有，但春天吃最合适，润肺又健脾。它含有丰富的黏蛋白，有助于增强免疫力。我常做的做法是蒸着吃，或者炖汤。**削山药的时候建议戴手套，避免粘液刺激皮肤发痒。**
春天适合吃什么增强免疫力？这5种当季食材真的不能错过。关键是要吃对、吃好，还要吃得当季。**别光看营养表，新鲜和做法同样重要。**希望这些小经验能帮到你，让我们一起健健康康地迎接春天吧。